尋找最合胃口的那碗拉麵吧！
位於北海道不可錯過的拉麵4精選

2018.07.18旅色編輯部

北海道當地有札幌拉麵、旭川拉麵、函館拉麵等當地著名的特有拉麵，對於喜愛拉麵的旅人來說是個好去處。

本次將介紹位於北海道的4間拉麵名店。

浜っこラーメンけんたろう（HAMAKKO RAMEN KENTARO）

https://tabiiro.jp/gourmet/s/304841-tomakomai-hamakko-ramen-kentaro/

【浜っこラーメンけんたろう】（HAMAKKO RAMEN KENTARO）位於苫小牧港的市場裡，這樣的地理條件正好能使用豐富且新鮮的海產製成「海鮮拉麵」。

其湯頭使用了3種鹽巴做調味，再加上使用充滿海鮮鮮美甘甜的湯底，形成清爽美味的口感。

深受當地人喜愛的【北寄餃子】則是使用了新鮮的北寄貝與雞絞肉，經由本店第2代店主的傳承，成為了本店的招牌美食。來這裡時千萬別錯過這道美食哦！

・浜っこラーメンけんたろう（HAMAKKO RAMEN KENTARO）
地址：北海道苫小牧市港町2-2-5
電話：0144-36-4646
營業時間：4～12月 7:00～16:00；1～3月 9:00～16:00；週三 11:00～14:00
公休日：全年無休

六花（RIKA）

https://tabiiro.jp/gourmet/s/306992-hakodate-rika/

想要品嚐北海道有名的【函館拉麵】時請光臨【六花】（RIKA）。函館拉麵的特徵是透明的鹽味湯頭與中寬的直麵條，而這樣的特徵對當地人而言，是不須多做贅述的道地口感。

本店的湯頭是以南茅部産昆布與豚骨為基底，再搭配當地蔬菜熬煮成清爽的湯汁頭。透明的湯汁充滿鮮味，吸引不少為嚐湯頭而來訪的客人。

本店位於五稜郭一帶，非常推薦趁觀光之便到此一飽口福喔！

・六花（RIKA）
地址：北海道函館市田家町13-11
電話：0138-43-5718
營業時間：11:30～20:00
公休日：週一

六花（RIKA）官網

味噌專門倍煎舍（BAISENSHA）

https://tabiiro.jp/gourmet/s/307726-sapporo-baisensya/

即便不喜歡拉麵，也推薦讀者朋友到位於市中心的札幌著名觀光景點【元祖札幌拉麵橫丁】一遊。此處味噌拉麵店林立，而位於拉麵街正中央的人氣店家即是【味噌專門倍煎舍】（BAISENSYA）。

白湯頭是經由長時間熬煮的雞骨與豚骨所製成，再加上洋蔥的甘甜味、略為焦糊的蒜頭、濃厚的肉汁、香濃的味噌，形成絕妙的最佳口感。

・味噌專門倍煎舍（BAISENSYA）
地址：北海道札幌市中央区南5条西3丁目6 N・グランデビル1F 元祖札幌拉麵橫丁內
電話：011-206-7113
營業時間：11:00～隔日3:00　※週日 11:00～24:00
公休日：週一

味噌專門倍煎舍（BAISENSYA）官網

拉麵研究所我流る（GARURU）

https://tabiiro.jp/gourmet/s/303453-sapporo-ramen-garuru/

位於札幌市的【ラーメン研究所我流る】（GARURU）使用土雞雞骨熬煮的湯頭與產自北海道的豬肉叉燒，以及老闆親自嚴選的北海道當地的天然食材。

北海道的另一個名產是結合「咖哩湯」與「拉麵」製成的「特製・咖哩湯拉麵」，可說是綜合了北海道美食的終極味道。若想嘗試有特色的拉麵時，千萬別錯過這道料理。

・拉麵研究所我流る（GARURU）
地址：北海道札幌市中央区南五条西2 第6グリーンビル1F
電話：011-531-3231
營業時間：週一～週六 18:00～隔天6:00；週日・國定假日 18:00～隔天4:00
公休日：週日

拉麵研究所我流る（GARURU）官網