座落於【輕井澤】森林中的時尚純素餐廳【RK GARDEN】

【RK GARDEN】考慮了營養與健康，盡可能想不造成身體負擔，提供的純素餐點全部不使用含有雞蛋與乳製品的動物性食材。選用每天早晨摘採自自家菜園與當地契約農家的無農藥有機蔬菜，準備了許多餐點可以讓人實際感受到新鮮摘採的美味當季蔬菜。

在用有機全麥麵粉與馬鈴薯所作的法式薄餅裡，加入輕井澤高原蔬菜燒烤而成的【迷迭香馬鈴薯風味法式薄餅與烤蔬菜（如圖）】，還有在用全麥麵粉糰與豆腐所製的麵糰裡，加入燒烤過的當季蔬菜，最後一起燒烤而成的人氣料理【當季高原野菜佐小番茄自家製純素法式鹹派】等，不僅是口味與食材，外觀上也可以感受到主廚的堅持與用心。

從【當季高原野菜佐小番茄自家製純素法式鹹派（如圖）】開始，所提供的餐點無論哪一道都是連外觀都新鮮華麗的料理。

本著想讓客人感受到輕井澤大自然的想法，將窗戶部分拆除後，撲鼻而來的綠意香氣、輕柔灑落的自然光，與自然共生・共存，成為一個彷彿五感皆可感受的花草所環繞的空間。

內部裝潢則選用講究的古董傢俱，搭配上輕井澤的大自然景觀來做調和，有意識地打造出一個能充分感受輕井澤的大自然溫度，並享受用餐時光的環境。展現出一個以當季花卉與植物迎接來客的溫暖空間。

【RK GARDEN】晚餐時段沒有營業，是從早上9點開始的早餐時段一直營業到午餐時段結束的16點。早餐時段的餐點有提供附迷你義大利雜菜湯、飲品的【迷迭香馬鈴薯風味法式薄餅與烤蔬菜（￥1,500）】，以及每日限定10份，附迷你水果沙拉、飲品的【豆漿南瓜鬆軟法式吐司（￥1,200）】。

午餐則可以吃到【當季高原野菜佐小番茄自家製純素法式鹹派（附迷你意大利雜菜湯、飲品／￥1,550）】與【整顆大番茄燉烤輕井澤產蔬菜湯咖哩（附沙拉、飲品／￥1,550　※如圖）】等料理。

來這裡度過優雅的午餐時光很不錯，稍微早起享受豐盛的早餐餐點也很棒，無論哪種都非常推薦。當然，也有提供如【當季水果佐有機豆漿冰淇淋純素聖代（￥1,000）】這樣的甜點，開車兜風時順道前往一訪應該也會是不錯的選擇哦！

・RK GARDEN
地址：長野県軽井沢町追分1138-1
電話：0267-31-5330
公休日：週二
營業時間：早餐時段 9:00～11:00；午餐時段 11:00～16:00（L.O.）