【東京・青梅市】文學風景之旅!重現唐代「楓橋夜泊」世界觀&300年歷史的釀酒廠

2019.12.18樂可

【落月、啼烏、滿天霜、江楓、漁火、不眠人】ー 幾個充滿淡漠愁意的元素所構寫出的詩歌審美情境,出自中國七絕古典文學著名作品【楓橋夜泊】。

帶著中國蘇州《寒山寺》古老記憶和受託付的一尊古佛,唐代詩人王繼的【楓橋夜泊】世界觀落腳在【東京・青梅市】一座稟承古老釀製方法的深山酒造旁,酒香醉人先還是文學令人醉心早一步呢?

不妨跟著旅色台灣版走入一場文學風景的旅行,自己尋找答案吧!

文學風景之旅① 以胡蘇城外寒山寺為拓本建造ー【寒山寺&楓橋】

唐代詩人【王繼】筆下所描繪出旅人漂遊在外,身處孤舟眼前靜夜秋景的羈旅愁懷,短短幾句七絕古詩,構圖出的文學畫面,除了中國蘇州以外,在東京近郊的【青梅市】竟也藏有一個默默守護著這種文學世界觀的浪漫景點,其中還有一段鮮為人知塵封已久的故事!

落腳東京青梅的【寒山寺】(KANZAN JI)從1930年建寺到現在,已有89年歷史,蘇州的一座知名古剎如何來到日本,這得追溯到一百多年前的光景,日本書法家【田中米舫】於1885年到訪中國蘇州的寒山寺時,受到當時的寒山寺住持託付,將一尊古老的釋迦佛像帶回日本,並尋找能夠興建海外寒山寺的地點。

幾經尋訪最終落腳在【青梅市】的一座古老釀酒廠旁,當時身兼私鐵青梅線鐵道公司社長的酒造主人協助下,終於讓這一尊飄洋過海充滿古老記憶的古佛進駐,完成一段美好佳話。
【寒山寺】所在地與古詩構築的畫面,更是看得出無比用心,古老酒造與它以大河居間,山澗水鳴的絕美風景,要前往寒山寺更是需先渡過一大吊橋【楓橋】。橋名也是配合古詩所借名而誕生,千古風情在自然環境的陪佐下,不需多加修飾就已原味重現。

・寒山寺(KANZAN JI)
地址:東京都青梅市沢井2-748
交通:JR青梅線【沢井】站,徒步約10分鐘

文學風景之旅② 瀬溪谷旁的銘酒造「澤乃井」!遵循古老釀酒製法ー【小澤酒造】

位於寒山寺對岸的【小澤酒造】(OZAWA SHUZO),也是寒山寺得以在日本建寺落腳的主要協力者之一,創業於元祿15年(西元1702年)距今已有300年以上古老歷史,仍然以古老製法釀造日本酒的少數酒造之一,對於古老而美好的保存使命與擇善固執的態度,似乎能看出其成為寒山寺佳話的主力者的原因。

小澤酒造所在地的【沢井】(SAWAI,中譯:澤井),自古早時代就是以豐富純淨泉水源而知名的山中小村落,做為釀造日本酒的地點可說是上上之選,以當地古老地層中鑿取岩洞取得的湧泉後,選用精選上等好米精磨,經過蒸餾古法發酵後,釀製出的日本酒富有濃郁香氣,甘醇中帶有微妙辛辣感,銘酒的種類也十分多樣化,喜愛品酒的旅人更是不容錯過哦!
對於酒造釀造過程,小澤酒造也開放讓旅人們可免費參觀,參觀時間全程約需花費45分鐘,一天共有四個場次(11:00/13:00/14:00/15:00), 可以事先透過官網預約或當天到場後報名皆可,是非常值得參觀的日式古老釀酒廠哦!

・小澤酒造(OZAWA SHUZO)
地址:東京都青梅市沢井2-770
電話:0428-78-8215
營業時間:10:00~17:00
公休日:週一
交通:JR【沢井】站,徒步約3分鐘

文學風景之旅③ 啜飲古往今來文人最愛之香醇美酒ー【清流GARDEN澤乃井園】

古往今來文學與美酒向來就是分不開的, 既然是一場走入文學風景的旅行, 見聞山寺、橋景和酒造風情後, 親自品嚐一杯【小澤酒造】古法釀製的日本酒, 讓無聲勝有聲的感受可以更貼近當下的美景。

由小澤酒造經營的附屬庭園餐廳【清流GARDEN澤乃井園】(SEIRYU GARDEN SAWANOIEN), 位於寒山寺正面的對岸絕佳地點, 多摩川的水潺潺流淌不停歇, 【楓橋】絕景就在眼前, 雖然沒有身在輕舟, 這樣的光景似乎也相去不遠。
這裡提供多種類的日本酒與輕食, 如蕎麥麵, 烤肉串燒, 酒糟製作的手工布丁和飲料甜品等, 非常適合精選一瓶鐘意的日本酒, 再附帶選些下酒小菜, 坐在河岸邊啜飲一杯享受眼前的自然與文學風情。

・清流GARDEN澤乃井園(SEIRYU GARDEN SAWANOIEN)
地址:東京都青梅市沢井2-770
電話:0428-78-8210
營業時間:10:00~17:00
公休日:週一
交通:JR【沢井】站,徒步約3分鐘

文學風景之旅④ 座落深山林中的絕品甜點咖啡店ー【CAFE 茶楽】(CAFE CHARAKU)

來到自然環境充沛的青梅市, 如旅人們在文學品酒之餘, 仍有時間的話, 推薦另一處不隱藏的口袋明單, 深山林中甜品咖啡店。

位於御岳溪谷旁的【CAFE 茶楽】(CAFE CHARAKU, 中譯:咖啡 茶樂), 源源不絕於耳的療癒溪水聲, 不管是室內區或是戶外TERRACE區域皆採用全面落地窗設計或是開放式空間,置身其中卻感覺與大自然無比接近。
店內提供的洋式【甜點SET】和日式點心【クリームあんみつ】皆是手工製作, 搭配上當季新鮮水果的巧思和澄澈療癒的甜味口感, 洋式起司蛋糕的綿密輕柔與日式冰果淋上懷念簡璞香味, 不管哪道甜點都十分推薦!

・CAFE 茶楽(CAFE CHARAKU)
地址:東京都青梅市沢井御岳本町266
電話:0428-78-7254
營業時間:11:00~17:00
公休日:週一・週二
交通:JR【沢井】站,徒步約3分鐘

結語

文學的魅力與力量,並不因幾經年代轉變而失去光芒,反而是從時光中不斷萃練中更加璀璨,被思慕其境界的後人所喜愛,一場走入文學風景的旅行,其實也是一種不受時空限制的靈魂之旅!
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