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日本三大麵食之一的蕎麥麵，全國店家數以萬計，各地區除了發展出不同的吃法或特色蕎麥麵以外，以國人公認的三大蕎麥麵最為有名。 分別為長野縣的【戶隱蕎麥麵】、島根縣的【出雲蕎麥麵】，以及岩手縣的【椀子蕎麥麵】，各自都有分別的歷史由來及特色，透過本篇，為各位介紹…
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